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Fiche technique de fabrication N°2605

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 41,829 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 56 420,496 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
piece
Melon Gallia kilo 0,000
Menthe fraîche Botte 0,000
fromage blanc 0% X4 242740 lot de 4 0,000
Citrons (kg) kg 0,000
Oeufs 238896 pièce 0,000
KG
Citron vert kg 0,000
Sucre roux Kg 0,000
Crème double( épaisse)217051 l 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation