Fiche technique de fabrication N°2508
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
1,255 €
Prix de revient TTC Total :
10,044€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
805,194 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| base |
| Epinards en branches frais |
kg |
0,800 |
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| Chèvre buche Mélusine 1Kg |
kg |
0,200 |
| pâte feuilletée |
| Margarine feuilletage 998315 |
kg |
0,300 |
| mornay |
| Beurre 300782 |
kg |
0,020 |
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| Lait 1/2 écrémé |
l |
0,200 |
|
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
1,000 |
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| Gruyère râpé (emmental)300542 |
kg |
0,040 |
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