Fiche technique de fabrication N°2354
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,751 €
Prix de revient TTC Total :
11,006€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 880,536 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| kilo |
| Melons |
kg |
1,000 |
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| Fenouil |
kg |
0,200 |
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| Anis en grain |
kg |
0,100 |
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| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,150 |
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| Beurre 300782 |
kg |
0,100 |
| litre |
| Sorbet citron |
l |
0,300 |
| pièce |
| Anis étoilé |
Pièce |
12,000 |
|
| Melon Gallia |
kilo |
1,000 |
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