Fiche technique de fabrication N°2086
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,598 €
Prix de revient TTC Total :
4,783€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
488,138 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Beurre 300782 |
kg |
0,048 |
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| Choux rouges |
kg |
1,760 |
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| sucre vergeoise 358135 |
kg |
0,048 |
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| Vinaigre de vin rouge300734 |
l |
0,080 |
|
| Bière 25cl blonde |
L |
0,040 |
|
| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred |
kg |
0,001 |
|
| oignon |
kg |
0,160 |
|
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