Fiche technique de fabrication N°2075
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,561 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 269,113 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| base |
| Cuissot de biche |
kg |
0,000 |
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| Moutarde à l'ancienne |
kg |
0,000 |
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| Miel 473868 |
kg |
0,000 |
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| Bière 25cl blonde |
L |
0,000 |
|
| Cognac Brugerolle |
L |
0,000 |
| compotée oignons |
| oignon |
kg |
0,000 |
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| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
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| Herbes de Provence |
l |
0,000 |
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| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred |
kg |
0,000 |
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| Poivre blanc |
kg |
0,000 |
| lentillons champagne |
| oignon |
kg |
0,000 |
|
| Lentilles vertes du Puy |
kg |
0,000 |
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| Carottes |
kg |
0,000 |
|
| Bouquet garni |
Unité |
0,000 |
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