Fiche technique de fabrication N°2067
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,169 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 668,106 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Biscuit |
| Oeufs (blancs) |
Pièce |
0,000 |
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| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
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| Poudre à chaud 401915 |
kg |
0,000 |
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| Cerneaux de noix300971 |
kg |
0,000 |
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| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
| Bavaois |
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
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| Lait 1/2 écrémé |
l |
0,000 |
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| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
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| Gélatine en feuille ( 2 gr)301606 |
pièce |
0,000 |
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| Crème liquide 35% Baigne |
l |
0,000 |
| Finition |
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
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| Gélatine en feuille ( 2 gr)301606 |
pièce |
0,000 |
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| Miel 473868 |
kg |
0,000 |
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| Noisettes entières decortiq |
kg |
0,000 |
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| Eau |
l |
0,000 |
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