Fiche technique de fabrication N°2034
Pour
Part(s)
Catégorie :
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,077 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
9 524,642 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| base |
| Rascasses |
kg |
0,000 |
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| Congres |
kg |
0,000 |
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| Maquereaux 150/300 |
kg |
0,000 |
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| Carottes |
kg |
0,000 |
|
| oignon |
kg |
0,000 |
|
| Huile d'olives 300023 |
l |
0,000 |
|
| Pastis 51 |
L |
0,000 |
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| Cognac Brugerolle |
L |
0,000 |
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| Concentré de tomates boite 4/4 300172 |
kg |
0,000 |
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| vin blanc 252815 |
l |
0,000 |
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| Anis étoilé |
Pièce |
0,000 |
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| Piment de Cayenne poudre |
Pm |
0,000 |
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| Curry (kg) |
kg |
0,000 |
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| Bouquet garni |
Unité |
0,000 |
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| Baguette 200g |
pièce |
0,000 |
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