Fiche technique de fabrication N°1968
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,373 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 259,069 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Cailles fraîches |
kg |
0,000 |
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| Salade romaine |
Pièce |
0,000 |
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| Huile de tournesol 300004 |
l |
0,000 |
| Garniture |
| Poitrine fumée |
kg |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
|
| Céleri rave |
kg |
0,000 |
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| oignon |
kg |
0,000 |
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| Poireaux |
kg |
0,000 |
|
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
|
| Huile d'olives 300023 |
l |
0,000 |
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| Lentilles vertes du Puy |
kg |
0,000 |
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| Vinaigre balsamique 873244 |
l |
0,000 |
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