Pâte à frire base 1kg de farine

 

Fiche technique de fabrication N°1892

Pour 1kg

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Prix de revient TTC par unité : 4,679 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 32 940,972 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
base
Farine t45 300036 kg 0,000
Sel fin de Guérande (kg) spécial fred kg 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0,000
Lait249447 l 0,000
Bière 25cl blonde L 0,000
Huile de tournesol 300004 l 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation