Fiche technique de fabrication N°1799
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
3,955 €
Prix de revient TTC Total :
3,955€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
11 335,073 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Bananes (kg) |
kg |
1,000 |
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| Glace vanille 488932 |
l |
0,063 |
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l |
0,063 |
| Finition |
| Crème fleurette 301111(liquide 35%) |
l |
0,063 |
|
| Amandes effilées 179762 |
kg |
0,025 |
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| Couverture noire excellence 55% 247317 |
kg |
0,063 |
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| sucre glace 822831 |
kg |
0,013 |
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