Fiche technique de fabrication N°1783
Pour T.A. de 15 élèves
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,000 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Denrées | Unité | Quantité |
| 0,000 | ||
| Progression | Réa. | Sur. | |
| 1 | EnseignantAppel et présentation de la TA | 1899-12-30 00:05:00 |
|
| 2 | �lèvesMise en place des postes pour l'épluchage | 1899-12-30 00:05:00 |
|
| 3 | �lèves�pluchage des pommes de terre | 1899-12-30 00:10:00 |
|
| 4 | �lèvesnettoyage et désinfection des plans de travail | 1899-12-30 00:05:00 |
|
| 5 | �lèves et enseignant�tude du TET sur le feuilletage | 1899-12-30 00:05:00 |
|
| 6 | �lèvesPesées et réalisation de la détrempe par les élèves | 1899-12-30 00:15:00 |
|
| 7 | �lèves et enseignant�tude du TET sur le tournage et préparation des PDT | 1899-12-30 00:20:00 |
|
| 8 | �lèves et enseignantdeux tours au feuilletage | 1899-12-30 00:15:00 |
|
| 9 | �lèves et enseignanttournage PDT | 1899-12-30 00:20:00 |
|
| 10 | �lèvesdeux tours au feuilletage | 1899-12-30 00:10:00 |
|
| 11 | �lèvesNettoyage et rangement | 1899-12-30 00:10:00 |