Fiche technique de fabrication N°1032
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,140 €
Prix de revient TTC Total :
1,398€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 875,633 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Riz long indica 300850 |
kg |
0,600 |
|
| gros sel de guerande |
kg |
0,005 |
| Finition |
| Beurre 300782 |
kg |
0,050 |
|
| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred |
kg |
0,005 |
|
| |
Progression |
Réa. |
Sur. |
| |
Base |
|
|
| |
Cuire un riz créole |
|
|
|
